FAQ

Q : Pelaku usaha mengajukan pendaftaran P-IRT sebagai PT / Perseroan Terbatas, bukan sebagai perorangan

Perban 22/2018, definisi IRTP adalah perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual hingga semi otomatis

Q : Untuk pelaku usaha yang akan melakukan repacking produk yang ijinnya Badan POM, ketentuannya bagaimana ?

• Produk pangan dengan nomor ijin P-IRT boleh direpacking dengan ijin P-IRT
• Produk dengan nomor ijin edar MD atau ML, ijin edarnya harus dari Badan POM. Persyaratan sama dengan prosedur pengajuan MD dan ditambah dengan ijin untuk dilakukan repacking dari produsen asal

Q : Apa ketentuan pendaftaran repacking BTP

• BTP atau bahan tambahan pangan semua ijinnya di Badan POM tidak boleh P-IRT
• Karena harus MD maka repacking juga harus mengurus ijin MD, persyaratan seperti produk pangan lainnya, ditambah persetujuan dari produsen asal untuk dilakukan repacking

Q : Apakah kurma boleh berijin P-IRT

• PP 86/2019 nomor registrasi dan nomor pendaftaran pangan segar diterbitkan oleh menteri yang menyelenggarakan urusan di bidang pertanian, gubernur, bupati/walikota sesuai kewenangannya
• Untuk PSAT lembaga yang mengeluarkan nomor pendaftaran adalah Dinas Pertanian DIY (OKKPD). Kurma termasuk kategori pangan yang hanya mengalami proses pengolahan minimal yaitu dikeringkan, sehingga masuk sebagai pangan segar.

Q : Untuk perijinan kebab dan rendang yang dikemas, bolehkah mengajukan ijin sebagai P-IRT ?

• Untuk produk kebab, jika penjualan pada suhu kamar, maka tidak diwajibkan ada ijin edar karena merupakan pangan yang masa simpan kurang dari 7 (tujuh) hari.
• Untuk rendang dikemas bisa didaftarkan sebagai P-IRT jika dalam kondisi kering (olahan daging kering perban 22/2018)
• Jika penjualan/distribusi ke konsumen dalam kondisi frozen, maka produk harus didaftarkan ke Badan POM untuk mendapatkan nomor MD.

Q : Apakah tempe boleh diberi nomor ijin pendaftaran P-IRT

Tempe adalah produk yang umur simpannya kurang dari 7 hari, sehingga tempe tidak wajib didaftarkan. Namun jika pelaku usaha ingin mendaftarakan produknya, maka tergantung dari kebijakan dinas kesehatan setempat.

Q : Ada konsumen mau mendaftarakan ekstrak lemon (lemon direbus, sampai tinggal ekstrak), yang dijual dalam bentuk cairan kental, dan digunakan dengan cara pengenceran. Masuk sebagai MD atau P-IRT

Berdasarkan peraturan Kepala Badan no 22/2018 tentang Pedoman pemberian SP-PIRT dan no 34/2019 tentang Kategori Pangan maka :

• Ekstrak lemon masuk dalam kategori minuman cair sehingga pendaftaran dilakukan di Badan POM
• Jika pendaftaran P-IRT maka ekstrak lemon harus dalam bentuk sirup dimana ada penambahan gula karena definisinya harus memiliki kadar gula 65%

Q: Pelaku usaha membuat produk tepung dengan komposisi tepung sagu dan tepung terigu, apakah bisa didaftarkan P-IRT

• Karena merupakan campuran 2 tepung maka boleh didaftarkan sebagai produk IRT dengan kategori tepung dan hasil olah.
• Jika bentuk tunggal berupa tepung terigu, maka pendaftaran di badan POM karena terigu wajib SNI
• Jika bentuk tunggal berupa tepung sagu maka pendaftaran di OKKPD DIY

Q : Produk minuman serbuk dengan komposisi jahe merah apakah boleh P-IRT

• Sepanjang tidak bertentangan dengan Perban no 7-2018 tentang Bahan Baku yang Dilarang dalam Pangan Olahan, dan sudah ada di Perban no 34-2019 tentang Kategori Pangan, maka produk tersebut boleh dikategorikan sebagai produk pangan
• Bisa didaftarkan sebagai P-IRT jika dalam bentuk minuman serbuk

Q : Pelaku usaha P-IRT dengan label mencantumkan klaim bebas gluten dan indeks glikemik rendah

• Perban 22/2018 pangan fortifikasi dan pangan berklaim harus didaftarkan untuk mendapatkan persetujuan hasil penilaian pangan olahan yang ditetapkan oleh Kepala Badan
• Perban 31/2018 yang dimaksud dengan
• Klaim Gizi meliputi klaim kandungan zat gizi dan klaim perbandingan
• Klaim kesehatan meliputi klaim fungsi zat gizi, klaim fungsi lain, dan klaim penurunan risiko penyakit
• Klaim lainnya meliputi klaim isotonik, klaim gluten, klaim tanpa penambahan gula, klaim laktosa

Q : Pelaku usaha IRTP mendaftarkan produk criping kentang manis pedas. Apakah wajib mencantumkan ING, dengan deskripsi produk disamakan dengan kripik kentang asin

• Perban 16/2020, pencantuman ING disesuaikan dengan deskripsi produk yang ada pada lampiran.
• Untuk kripik kentang asin deskripsinya adalah produk dibuat dari kentang yang digoreng dengan atau tanpa penambahan garam, bumbu.
• Berdasarkan deskripsi tersebut maka criping kentang manis pedas tidak termasuk dalam deskripsi tersebut karena ada penambahan gula, sehingga produk itu tidak wajib mencantumkan ING pada label

Q : Apakah uji ketengikan diwajibkan untuk produk pangan olahan, mengapa persyaratan ini tidak ada di Perka Badan nomor 8 tahun 2018

• Perka Badan nomor 8-2018 tentang Batas Maksimum Cemaran Kimia dalam Pangan Olahan mengatur tentang cemaran dioksin, mikotoksi, MCPD dan PAH. Sehingga tidak mengatur tentang ketengikan produk
• Persyaratan ketengikan terdapat dalam SNI terutama produk lemak dan minyak sebagai persyaratan mutu produk.

Q : Apakah tahu bakso boleh didaftarkan dengan ijin P-IRT

Dapat didaftarkan sebagai P-IRT sepanjang distribusi atau penjualannya dalam suhu kamar, jika tidak dalam suhu kamar maka ijinnya dalah MD di Badan POM